近期，洋河股份旗下公司贵州贵酒推出两款酱酒产品贵酒（金）、贵酒（红），再次推升大众酱酒的关注度。事实上，从去年11月郎酒股份“郎牌郎”回归，到今年茅台集团推出定位大众价位的百元酱酒“台源”，贵州习酒“圆习酒”系列首度现身，通常处于100元至300元价格带的大众酱酒，已成为业内布局的热门品类。

多位业内专家认为，大众酱酒有望承担起企业进行品牌和产品补充的任务，成为新的业绩增长点，但大众酱酒将在各企业产品体系中发挥怎样的作用，仍有待观察。

在酱酒专家、权图酱酒工作室总经理权图看来，主流酱酒核心价格带集中在300元至600元的次高端以及千元价格带的高端产品，“主流酱酒企业一定是先做好高端和次高端价格带的布局，大众酱酒是辅助价格带”。而随着酱酒市场进一步成熟，酱酒各个价格带都会取得一定比例的提升。

大众酱香酒热度升高

今年5月，洋河股份旗下贵州贵酒集团微信公众号推送新品发布消息显示，贵酒（金）、贵酒（红）作为该公司推出的“大众酱香战略产品”亮相。

该消息中未明确标注建议零售价，记者以消费者身份从该品牌北京区域一位销售人员处了解到，贵酒（红）、贵酒（金）处于150元至300元价格带，正在招商布局。

大众酱酒已成为主流酒企纷纷布局的方向。去年11月，郎酒股份“郎牌郎”时隔多年重回线下渠道销售，立足300元价格带，使郎酒形成“郎牌郎、红花郎、青花郎、红运郎”的品牌矩阵，实现从200元至300元大众酱酒价格带到千元高端价格带的全覆盖。

今年春季糖酒会上，茅台集团旗下百元价格带新品“台源”成为茅台展厅的热门产品之一。记者日前在电商平台搜索发现，茅台品牌馆售卖的53度酱香型“台源智酒”，分为小金瓶（100ml×5瓶）、小银瓶（100ml×5瓶）两款，价格均为198元。

今年2月，习酒新品“圆习酒”首发上市，在某电商平台的单瓶装售价为168元，丰富了100元至200元价格带的产品阵容。

酒企完善全价格带布局

为何主流酒企纷纷布局大众酱酒？酱酒专家、权图酱酒工作室总经理权图对记者分析，随着整个酱酒市场进一步扩容和分化，主流酱酒企业在积极完成全价格带布局，大众酱香价格带是重要组成部分。

“100元至300元价格带本身就是中国受众最广、市场容量最大的酒类细分市场价格带”，白酒分析师、知趣营销总经理蔡学飞对记者表示，随着高端市场的价格下探，主流酒企需要寻找新的业绩增长点，提升盈利能力。在存量挤压市场的情况下，大众酱酒市场发展前景相当乐观，有望成为酒企重要的业绩增长点。

公开资料显示，2008年之前，酱香型白酒被广泛熟知的主要是茅台、郎酒等少量品牌。2008年至2018年，酱香酒白酒进入消费培育期，品牌与中小企业也进入快速发展阶段。2018年以来，酱酒进入品牌爆发期，主流酱酒企业纷纷扩产能，酱酒消费市场逐渐从广东、福建向河南、山东等区域扩张，产品价格带不断完善。

有多年酱酒销售经验的河南天恩酒业相关负责人老李告诉记者，在河南当地，酱酒是宴请、聚餐使用频率较高的香型，100元至300元是比较受欢迎的酱酒价格带。“近期，不少主流酒企纷纷推出扫码领红包活动，让消费者喝到性价比更高的酱酒，也加速酱酒走向市场。”

但与浓香型白酒相比，酱酒品牌数量仍有不小差距，价格带细分还有待完善，意味着大众酱酒有望迎来新的发展机遇。白酒分析师、武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青认为，目前酱香酒客单价均价还比较高，激烈的市场竞争迫使酱酒企业推出平价酱香酒，“平价酱香酒将极速扩容”。

山证国际证券在研报中分析认为，随着主要酱香酒企业新增产能的逐步释放，预期大众酱香酒将获得更大市场空间，酱香酒的价格带结构也将由原本的倒金字塔逐渐向橄榄型结构转变，即100元至500元、500元至1000元价格带位于橄榄型结构腰部，大众酱香酒消费占比将向整体白酒大众消费占比表现（78%以上）靠拢。

杂牌酱酒空间将被压缩

主流酒企对大众酱酒的布局，可能对杂牌酱酒、作坊酱酒等形成更加激烈的竞争。

老李注意到，“今年上半年，台源、圆习酒销量上涨明显，相较于同价格带的其他杂牌酱酒的市场接受度起势快。”山东一位经销商也告诉记者，“去年以来，酱酒行业经历理性发展，消费趋势向品牌化、品质化集中，消费者买酒不仅看价位，也看品牌。知名品牌的大众酱酒更有品质保证，这对于价格普遍在一两百元的杂牌酱酒无疑也是一种冲击。”

权图认为，大众白酒消费中的酱酒，更多来自头部企业、品牌企业以及规模化企业，杂牌企业的空间将会进一步压缩。而在蔡学飞看来，“知名酒企利用自身高端品牌势能进行价格下探，会直接抢占区域中小型酒企的市场与渠道，客观上也会提高这一价格带的进入门槛，提高了产品质量，符合行业结构性发展趋势。”

尽管大众酱酒发展趋势被看好，但其价格带能否成为酱酒价格带的主流，业内也给出了初步判断。

今年春季糖酒会期间举办的2023中国酱酒大会上，首都酒业兼中华酒业总经理刘立清谈及大众酱酒发展时认为，低价位酱酒不会成为主流价格带产品，受大曲坤沙成本高等原因，未来高端和次高端是酱香的主流。

在权图看来，主流酱酒核心价格带集中在300元至600元的次高端以及千元价格带的高端产品，“主流酱酒企业一定是先做好高端和次高端价格带的布局，大众酱酒是辅助价格带”。同时，他也认为，随着酱酒市场的进一步成熟，酱酒各个价格带份额都会取得一定比例的提升。

作者：秦胜南　来源：新京报