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据全国团体标准信息平台网站显示,由中国食品工业协会发布的《绵柔酱香型白酒》全国团体标准(标准编号T/CNFIA 169—2023)于2023年2月1日正式实施。
▲《绵柔酱香型白酒》全国团标公布
贵州天朝上品迎宾酒业(集团)有限责任公司及公司董事长黄永毅、副董事长梁明锋、总经理张志炜作为起草单位、起草人之一,与贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司等兄弟单位、起草人一同参与标准的起草及编制,对绵柔酱香型白酒的具体技术内容等作了确定。随着《绵柔酱香型白酒》全国团标的正式出台,为绵柔酱香品类白酒新产品的研发、标准制定、产品分类、检验规则等提供了参考和依据,同时也标志着白酒消费市场迎来了新的发展趋势。
▲《绵柔酱香型白酒》全国团标实施公告
《绵柔酱香型白酒》全国团标是天朝上品继2010年首创柔和酱香标准后在酱酒品类升级上力推的又一新标准。围绕品质升级、产品创新和产业进步等多个维度,天朝上品大力推动绵柔酱香型白酒标准的实施,积极填补酱香型白酒细化品类全国团标空白。
▲《绵柔酱香型白酒》全国团标文件
2023年2月《绵柔酱香型白酒》全国团标出台后,天朝上品将联合更多战略合作伙伴,一同推动《绵柔酱香型白酒》全国团标的实施,助力白酒行业高质量创新发展。此外,由天朝上品参与发起的《品牌价值评价 酒、饮料和精制茶制造业》国家标准(标准号:GB/T 31280-2022)已于2022年12月30日发布并实施。
▲天朝上品参与发起国家标准
新标准为市场而生。天朝上品怀着对酱酒的自信与坚持、对消费者与市场的尊重与敬畏,顺应白酒发展趋势,不遗余力推动酱酒创新。酱酒创新关键在于酿艺创新,绵柔酱香型白酒酿造工艺为“13987”,即一年生产周期,三次投粮续沙,九蒸九煮,八次发酵,七轮次取酒。相对传统酱酒工艺的两次投料,绵柔酱香工艺增加了一次投粮,同时绵柔酱香以超高温制曲、超高温堆积摊晾、超高温窖内发酵、超高温馏酒摘酒、高温存储陈化“四超一高”酿艺,成就味甘、色清、气香、力醇的风格,酿出一瓶更绵更柔更醇香的绵柔酱香型白酒。
标准引领产业发展,酒业的高质量发展离不开产业标准化体系的高质量建设。《绵柔酱香型白酒》全国团标规定了绵柔酱香型白酒的术语和定义,并对要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面进行细致描述,使其关键指标有了明确规范,实现酱酒工艺革命性升级。天朝上品作为绵柔酱香型白酒生产企业之一,目前已推出天朝上品天酒、天蛟、天权等多款绵柔酱香产品,得到市场的认可并深受广大消费者的喜爱。
▲天朝上品绵柔酱香型产品—天蛟、天权、天酒
2023年2月4日立春,天朝上品首支文创作品———二十四节气系列绵柔酱香白酒面市,同时也成为《绵柔酱香型白酒》全国团标实施后第一款绵柔酱香文创产品。下一步,天朝上品将立足于新标准,推出更多满足消费者需求、更高品质的绵柔酱香型白酒产品。
▲二十四节气春季系列产品
2023年是天朝上品集团化发展的开局之年,集团将搭建更具优势的品牌集合平台,完善品质卓越的产品矩阵,形成更加强大的酒业营销集团,激发更有活力的共享机制。在绵柔酱香新团标的规范和引领下,持续提高市场占有率,打造酱酒新品类绵柔酱香卓越品牌,为消费者美好生活所需提供更高品质产品,为酒行业消费升级而不懈努力,实现“给世界一瓶好酒,缔造世界级品牌”的企业愿景。
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