饮酒要饮而有礼，饮而有节，饮而不过，饮而不贪。

似饮非饮，似醉非醉，古人谓之“和”。

“和”就是柔和绵雅，平和谐调，不偏不倚，无过无不及。

饮酒恰到好处，最好微醺状态，既不影响身心，也不耽搁工作，

得其愉悦而且不误事，方能称之为“和”。